2012年3月5日 星期一


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原文網誌:
http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=98983


在香檳吧找到美食的意外驚喜@ Dazzling Champagne Dining Bar

分類:大台北美食
2011/09/27 00:2分享
地址: 台北市信義區松壽路28號~NEO19一樓(入口在一樓過手扶梯的左後方)
電話: 02-2723-0068
今晚去了一個位於信義區Neo 19一樓的香檳吧用餐, 但今晚的用餐經驗, 卻顛覆了我對"夜店美食"的既定印象! 原本我以為邀約信中的義法料理只是夜店賣混搭菜色的瞎呼巄說法, 沒想到這裡的餐飲, 出奇的認真, 賣的是藍帶學校的經典菜色, 料理的內容結合了義法泰的風味!
這裡的酒挺多的! 不但有老闆楊秀蓉根據自己16位好友個性, 而設計出的調酒! 這一杯Monica, 做法有點走Mojito路線, 裡面還有草莓, 小T很喜歡!(未成年請勿飲酒)
這裡的比利時啤酒也是超美味的上上之選 ! 另外, 這也是全台唯一販售酩悅香檳Moet & Chandon迷你瓶的酒吧喔!(未成年請勿飲酒)
香茅酸辣生鮭魚很可口 不但外型豔麗 嚐一口魚片 先來的辣椒味相當快速 但並沒有搶走其他的味道, 中間蒜片以及茴香的香氣先後露出!
義式牛肉薄片不但軟滑, 醬汁裡的紅酒醋更柔和的成為蔬菜與起司的媒介!
出了兩道沙拉, 凱薩沙拉相當平易近人 口味四平八穩! 比較起來 圖片中這個主廚田園沙拉 我比較喜歡, 生菜海鮮紅酒醋蜂蜜的組合, 似乎比較接近這陣子的主流喔!


吃到一半 服務人員臨時通知待會兒音樂有變化, 因為鄰桌的客人有小活動, 原本還以為是有人過生日之類的,  突然來了一首國語情歌, 才知道應該是男生要給女友一個驚喜吧! 沒想到廚師送上蛋糕後, 男主角帶著花跟戒指長驅直入, 女主角好像非常受寵若驚, 最後男主角下跪求婚送上戒指, 在大家的拍手跟祝福聲中, 求婚成功親吻收場! 真是恭喜他們! 
嫩煎鵝肝佐紅酒醋醬汁是一道相當經典的菜色 濃郁口味的鵝肝中夾的是甜中帶酸的蘋果片, 可以吃到醬汁濃稠渾厚的口味, 我相當喜歡的一道!
白酒煮淡菜 這個適合下酒 或者女生沒用餐又怕胖的時候的最佳選擇喔! 而且好香好入味呢!
法式洋蔥湯是小T喝的! 海鮮龍蝦湯 用了大量的材料熬煮 走的是個下重本路線! 光看就知道很棒 喝一口 更是神清氣爽!
奶油蘑菇湯的底蘊夠 香氣沉穩 最適合在這樣的夜店飲用!
燉飯是我鍾愛的! 義式牛肝菌燉飯  濃郁的口味宜人 讓我想到義大利的 Assisi一遊 伴著山城的明媚風光 一口一口地送進自己的嘴裡!
酒燉牛腮肉 也是好樣的 軟嫩到無法形容 就像是在咀嚼膠原蛋白吧!


嫩煎圓鱈佐奶油味增醬汁 吃這塊魚的喜悅是很難形容的, 魚一向不是我喜愛的食物 但今晚我反常地愛上他 圓鱈跟味增奶油醬汁 真的是天作之合啊!
爐烤安格斯肋眼牛排 五分熟 今天的熟度掌握得相當好! 楊小姐 配著白飯跟大蒜 吃的津津有味!
甜品 不用我多說了 他們家的蜜糖吐司 名聞遐邇 這個焦糖布丁 也是一流的!
熔岩巧克力佐冰淇淋 冷熱交錯 兩種不同溫度&口味的甜 美味的香草冰淇淋的低溫可以稍解濃郁的巧克力的甜膩, 相遇之後反而更需要彼此 更讓就像夜店裡的男女釋放出的熱情一樣!
今天第一次遇見楊小姐 發現他有一股喜歡分享美食的熱情 總是努力地想把自己愛吃的推薦給朋友! 以下的美食都是他極力推薦的喔!
炸蝦天婦羅佐塔塔醬 麵衣裹得好 吃起來香酥可口 鮮蝦也可吃出緊實的口感!
經典炸雞翅就如同我帶香港團晚上開美食趴時所準備的雞翅一樣好吃 小T極愛!
泰式酸辣海鮮公仔麵 真是太銷魂 太美味了啊 吃完彷彿穿過多拉A夢的任意門來到泰國一樣!
楊小姐還親自幫忙切開蜜糖吐司
經典蜜糖吐司 果然名不虛傳 吐司抹醬 烤到酥脆 搭配奶油與香草冰淇淋一同服用 香脆中伴著滑順的口感入喉 清甜又不掩蓋吐司的氣息在味蕾綻放! 好吃!

今日真是吃得非常開心 因為美食環伺 所以心情大好!  菜單上癌有幾道菜是下次來必點的 先透露給大家! 那就是粄條佐薄荷菜包肉 跟油封鴨腿佐蒜味奶油醬汁 兩樣啦!





Dazzling Champagne Dining Bar香檳吧開幕形象影片


Dazzling Champagne Dining Bar香檳吧開幕記者會


由「Janet」楊秀容打造的Dazzling美食王國又擴大版圖,位於信義區的Dazzling Champagne Dinning Bar 19日盛大開幕。Dazzling Champagne Dinning Bar精緻的藍帶經典料理,多樣化的前菜的引領大家進入美食世界,搭配Dazzling專屬的香檳氣泡調酒,讓你沉浸在品酒的樂趣中。當天現場由孫芸芸、侯佩岑、蕭亞軒領-軍名媛齊站台, Dazzling Champagne Dinning Bar裝潢以古典頹廢風格為主。整間店以銀灰色調為主,牆面及地板有著石子風化後的質感,加上以浮雕裝飾牆面,讓你彷彿置身於歐洲古堡,或紐約上東城的私人Lounge。

Dazzling Champagne 香檳吧 名人香檳調酒

Amiee

Betty

Cammier

Carol

Cheryl

Christina

Elaine

Elva

Janet

Jennifer

Jessica

Johnny

Michelle

Monica

Shiaojair

Shing-i

Tiffany

Dazzling Champagne 香檳吧 店內照